El garbanzo y sus propiedades nutrimentales
El garbanzo es una legumbre con importantes cualidades culinarias y nutritivas que aporta ciertos beneficios muy importantes para la salud. Nace de una planta herbácea de la familia de las fabáceas de aproximadamente medio metro de altura, con flores blancas o violetas.
Como beneficios nutrimentales los garbanzos:
- Ayudar a reducir el colesteról ya que contienen fibra dietética
- También promueven la buena digestión por su contenido de fibra
- Contienen muchas vitaminas y minerales
- Bajo en grasas y
- alto en proteínas.
- Contienen vitamina A, tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, vitamina B6, folato, vitamina C, vitamina E y vitamina K.
- Contiene minerales como son calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio y zinc.
