nutricion

Bondades y carbohidratos de la Jicama

 

Jicama..que es y como se come? ( la Jicama es no es una fruta)

La Jícama es un gran alimento para aquellos que están a dieta. Se puede preparar con limón, sal y chile para un snack nutritivo y llenador.

Nutritivo porque contiene muy pocas calorías, nada de grasa y mucha fibra.

Llenador porque tiene mucha fibra y agua que nos da la sensación de llenura y la fibra nos sacia.

La jícama es fácil de preparar, fácil de llevar y es un snack para cumplir con 5 o 6 comidas al día.

Tenemos una tabla nutrimental por rebanada de 6 gramos.
Si comieramos 3 rebanadas de esta planta leguminosa, tendríamos un snack de:

4 calorías… si 4.
0 grasa
18mg de potasio
2g de carbohidratos de los cuales gran parte es fibra dietética.

Si comemos una taza de jícama ya sea en cuadritos o tiras, tenemos:

45 calorías
0 grasas
5mg sodio
10g de carbohidratos

Ademas contiene una buena cantidad

de Vitamina C.

La jícama es una excelente alternativa para quienes siguen un menú bajo en carbohidratos y puede tomarse a cualquier hora del día. La Jícama es un tubérculo (planta leguminosa) saludable.

tabla nutrimental jicama

IMPORTANTE: La información aquí representada es de carácter informativo y no pretende ofrecer una consulta o recomendación médica. No reemplaza la opinión del médico o especialista. Consulte a su médico o especialista. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento y/o programa físico.

161 Comments

161 Comments

  1. ISELA

    April 21, 2008 at 7:38 pm

    HOLA, QUISIERA SABER SI LA JICAMA AYUDA A BAJAR LOS NIVELES ALTOS DE AZUCARES EN LA SANGRE, SI ESTO FUNCIONA COMO ALTERNATIVA PARA COMERLO EN LUGAR DEL NOPAL.????

  2. ananda

    April 29, 2008 at 7:55 pm

    que uso, industrializacion tiene la jicama,elementos y de que se utiliza????

  3. Carlos Aviles

    June 27, 2008 at 12:46 am

    ¿Como se siemra la jicama?

  4. maria guevara

    July 6, 2008 at 1:40 pm

    soy de Venezuela, aqui no conocemos la jícama, quisiera saber que es para ver si lo tenemos aqui con otro nombre, gracias.

  5. hector

    July 8, 2008 at 2:44 am

    oye comer un plato de jicama y no una taza ¿sube uno de peso?

  6. jose alvarez

    July 19, 2008 at 12:54 am

    quisiera saber que es la jicama no la conozco

  7. alejgonzalez

    July 20, 2008 at 3:42 am

    Si a alguien le interesa, quiero promocionar mi negocio me dedico a vender Jicaletas, Pepiletas, Mangoletas y Piñaletas para sus fiestas o reuniones.
    Espero que a alguna persona le interese, quedo a sus ordenes en mi correo.

    MIL GRACIAS

  8. soledad_Mdza

    July 23, 2008 at 8:47 pm

    Hola Soy de Argentina.. quisiera saber si consigo eso en mi pais. Gracias!!! mi mail es solplatero arroba hotmail

  9. alejandra

    August 7, 2008 at 4:41 am

    yo he perdido 56 kilos de peso, y cuando se me antoja algo en la tarde o en la noche, y ya comi mi comida de mi plan, yo como jicama con limon y sal y me deja bien satisfecha. yo los invito a que hagan un habito de comer jucama y pepino, que tienen tan pocas calorias y nos dejan el estomago llenito………….gracias ¡¡¡¡

  10. ALEJANDRA

    August 24, 2008 at 7:00 pm

    GRACIAS POR TU INFORMACION POR QUE YO VOY CON LA NUTRIOLAOGA Y COMO MUCHA JICAMA PERO MI PAPA DICE QUE ESTA MAL QUE POR ESO NO ADELGAZO .

  11. gabi revoledo

    September 23, 2008 at 5:03 pm

    HOLA GENTE! Soy de argentina, lei sobre la jicama y no tengo la menor idea, tendra otro nombre en mi pais? Ya que estan el aguacate y la papaya tambien.BESOS

  12. informer005

    October 9, 2008 at 9:48 pm

    En Maxcanú, Yucatán, México, se siembra la Jicama, la pueden encontrar en todos los mercados (De Yucatán, especialmente en Maxcanú de donde se sabe es su “casa”) por Noviembre, ya que la mayoría de las personas que tienen la tradición del Día de Muertos (2 de noviembre) la ponen como ofrenda a sus difuntos en su mesa (o altar).

    Asi que oficialmente el 2 de Noviembre podrán encontrarla en Maxcanú.

    Se puede comer sola, se lava muy bien ANTES

  13. informer005

    October 9, 2008 at 9:52 pm

    En Maxcanú, Yucatán, México, se siembra la Jicama, la pueden encontrar en todos los mercados (De Yucatán, especialmente en Maxcanú de donde se sabe que de allá proviene) por Noviembre, ya que la mayoría de las personas que tienen la tradición del Día de Muertos (2 de noviembre) la ponen como ofrenda a sus difuntos en su mesa (o altar).

    Asi que oficialmente el 2 de Noviembre podrán encontrarla en Maxcanú.

    Se puede comer sola, se lava muy bien ANTES de comerla. En la región se acostumbra comer con naranja dulce, limon, chile molido, se pica todo en pequeñas partes y se revuelve, es a lo que llaman Xek de Jicama, podría llevar cilantro.

  14. carla ruby

    October 16, 2008 at 9:11 pm

    HOLA.
    PARA TODOS AQUELLOS QUE NO LA CONOCEN,
    !NO SABEN DE LO QUE SE PIERDEN!
    OJALA QUE LES SALGA UN AGALLON

  15. gabriela guzman

    November 10, 2008 at 10:57 pm

    EN MI PAIS MEXICO TENEMOS JICAMA EN ABUNDANCIA Y A UN PRECIO CASI REGALADO AGRADEZCO TENER TAN GRAN TESORO Y SOBRE TODO APRECIARE MAS POR SUS PROPIEDADES NUTRITIVAS, CON SAL, LIMON Y CHILE EN POLVO, ES UNA DELICIA.

  16. Pingback: 5.6 kilos perdidos, Im BEaUTiFuL...!! - P

  17. AMPARO GALLON

    January 5, 2009 at 12:36 am

    SOY COLOMBIANA Y NO HABIA OIDO HABLAR DE LA JICAMA, ME PODRIAN DECIR CON QUE NOMBRE SE CONCOCE EN COLOMBIA EN LA REGION CAFETERA

    GRACIAS

  18. ERIKA

    January 9, 2009 at 12:07 am

    OJALA Y LA TABLA ESTUVIERA EN ESPAÑOL
    GRACIAS

  19. sonia

    January 14, 2009 at 4:59 pm

    hola por su sabor la jicama es muy nutritiva

  20. evelynyemez

    January 19, 2009 at 1:44 am

    hola soy venezolana no conozco la jicama quiero saber que otro nombre le dan para saber

  21. Tania

    January 19, 2009 at 4:04 pm

    Hola quisiera saber de que manera puedo sustituir la jicama en una dieta ya que no me gusta.

  22. naye

    January 24, 2009 at 4:51 am

    ola q tal, les comento hace como 5 meses empeze a ir con la nutriologa porq enverdad estaba algo pasada de peso y porfin logre bajar, pero en las fechas decembrinas hubo algo de desvie en mi dieta y apesar q ya fui con la doctora les comento que me encanta la jicama y me gusta mucho pero no c si sea malo comer mucha jicama ya que padesco de estreñimiento y eso me pone algo mal porq me inflamo mucho y me siento super super inflamada y necesito saber si sera por la jicama y si llevo una alimentacion adecuada rica en verduras y fibras y tomo agua, pero lo que si como y siento que es de mas es la jicama ustedes saben si es por ello que me estriña o debo de cambiar mi dieta por unos dias o que ago para no sentirme asi que enverdad es muy frustante sentirse estreñida y con el estomago inflamado, alguien me podria auxiliar

  23. mago

    January 29, 2009 at 9:46 pm

    no la jicama no produce estreñimiento si no todo lo contrario a mi me encanta como casi todos los dias jicama y cuando no lo hago me siento muy estreñida y la jicama tiene como un efecto laxante y la como casi diario por que es muy barata un solo kilogramo sale como de 6 a 10 pesos y la jicama es una riaz como la papa pero tienen diferentes tamaños desde el tañaño de una naranja hasta el de un melon y se utiliza mucho en la comida china mas en las ensaladas es como el pepino neutro se come con limon o sal o dwe plano solo

  24. rossy

    February 18, 2009 at 8:21 pm

    QUISIERA SABER QUE ES LA JICAMA O CON QUE OTRO NOMBRE LE TIENEN PORQUE SOY DE VENEZUELA Y QUISIERA SABER QUE NOMBRE LE DAN ACA . SE LO AGRADECERIA POR FA. SALUDOS .

  25. rossy

    February 18, 2009 at 8:26 pm

    HOLA QUISIERA SABER QUE ES JIMACA Y SI EN VENEZUELA LA HAY Y QUE NOMBRE TIENE ACA. GRACIAS

  26. jose

    February 26, 2009 at 5:00 pm

    yo tambien me dedico a vender jicaletas pero tambien quisiera saber como se hacen las pepiletas, y pinaletas , pues suena interesante. paso a comentarles que a le gente les gusta mucho las jicaletas, claro con chile sal y limon.

  27. yo

    February 28, 2009 at 3:18 am

    jajaja en este momento disfruto de una deliciosa jikama con limon y chile en polvo casi me desmayo del sabor tan agrio y delicioso, no se les hace agua la boca?????

  28. bethania

    March 3, 2009 at 1:05 pm

    hola, quiero saber que es la jicama, o mejor dicho en republica dominicana de que forma la llamamos

  29. berenice rodriguez (poza rica,ver)

    March 9, 2009 at 3:57 am

    quisiera saber si es buena la jicama para bajar de peso sin rebote.

  30. Marina

    March 10, 2009 at 3:58 pm

    me gustaría saber si la jicama se la encuentra en Perú y con que nombre se la conoce

  31. quinomex

    March 10, 2009 at 8:30 pm

    Nombre Científico: Pachyrrizus erosus (L) Urban

    Nombre Vulgar: Jícama, tapirato, jacutepe, iguana

    Contenido de Nutrientes (por 100 g)

    Agua (g) 86.5
    Proteína (g) 1.2
    Grasa (g) 0.2
    Carbohidratos totales (g) 11.7
    Fibra cruda (g) 0.6
    Ceniza (g) 0.4
    Calcio (mg) 17
    Fósforo (mg) 18
    Hierro (mg) 0.7
    Actividad de vitamina A (ug) 0
    Tiamina (mg) 0.04
    Riboflavina (mg) 0.03
    Niacina (mg) 0.30
    Acido ascórbico (mg) 19
    Valor energético (kcal) 48

    Usos en Alimentación y Nutrición

    La jícama es muy rica en fécula azucarada de buena calidad que se extrae con facilidad como la de la yuca. A pesar de tener una cáscara gruesa y áspera, se pela fácilmente dejando expuesto un fruto carnoso, blanco, suculento y de textura parecida a la manzana, con un sabor dulce y agradable.

    A diferencia de otras raíces y tubérculos, su textura crocante se mantiene aún después de su cocción. En general, este tubérculo se maneja, almacena y comercia en forma similar a las papas.

    La jícama se consume como ensa1ada verde, para e11o se 1a pe1a haciendo rodajas delgadas o cuadritos, y se añade sal, pimienta y jugo de limón. Otra forma de consumirla es en ensalada de frutas, combinadas con cuadritos de melón y papaya, y aderezada con azúcar y jugo de naranja.

    Algunos prefieren sancocharla después de unos minutos de cocción antes de consumirla.

    En México se la raspa finamente y se le agrega leche, azúcar y huevos para preparar un pudín muy agradable y nutritivo.

    En el oriente de Ecuador se consumen cocidas o crudas deshidratadas al sol.

    El tubérculo es la única parte comestible, ya que las hojas, tallos y raíces, vainas y semillas, contienen propiedades de insecticida y pueden ser tóxicas para los humanos. En América Central las vainas inmaduras son consumidas algunas veces como frijoles verdes, pero debe tenerse experiencia para evitar los efectos tóxicos del producto.

    Distribución Geográfica

    Se dice que el Pachyrrizus erosus es nativo del suroeste de México y fue llevado a Asia por los galeones hispanos que viajaban anualmente de México a las Filipinas. Este producto se hizo popular en el mercado chino. Aunque crece bien en localidades subtropicales y tropicales de clima seco a húmedo, para obtener mejores producciones se requiere de un clima cálido con lluvia moderada. Tolera la sequía, pero es sensible a las heladas. Este cultivo se encuentra en ambientes, que van desde el nivel del mar hasta los 2 000 metros, en toda clase de climas semiáridos, secos y húmedos; y en suelos pobres y bien cultivados.

    Descripción de la Planta

    Planta herbácea. voluble, con hojas trifoliadas, hojuelas anchas, membranosas, angulares, dentadas; flores azulejas o purpurinas, en largos racimos pedicelados; brácteas y bracteolas caducas; cáliz bilabiado, de 3 dientes; corola azulada, exerta, de pétalos desiguales, obtusos; 1 a 9 estambres diadelfos, con cortos y alternos filamentos; estilo con un nectario granulado en la base; estigma ancho, redondo, oblicuo; vaina de legumbre lineal, túrgida, comprimida, ocre-oscura; semillas ocres, aplanadas. Raíz piriforme o globosa con ángulos marcados, gruesa, blanca interiormente, muy feculosa, azucarada, jugosa. Los tubérculos o rizomas se desarrollan mucho cortando la flor, como se hace con las papas. Una hectárea sembrada con jícama puede producir unos 32 800 kg de tubérculos, cuya harina bien beneficiada da mayor resultado que el almidón sacado de la yuca. Las semillas de la jícama contienen un principio activo que algunos creen venenoso.

    La especie Pachyrrizus trilobus D.C. que se vende en el mercado de Estados Unidos, produce raíces (tubérculos) de 200 a 250 cm de largo.

    Existen dos especies de Pachyrrizus, la erosus y la tuberosus, que difieren en tamaño. En buena tierra, la jícama da 100 toneladas de tubérculos por hectárea. Como otras raíces y tubérculos, la tierra debe ser bien drenada para no restringir el crecimiento del tubérculo, ni propiciar el desarrollo de hongos. Las plantas se propagan fácilmente por semilla y, excepto la necesidad de abonar bien la tierra donde se va a sembrar, no necesitan mayor cuidado.

    Cuando las plantas se propagan por semilla son necesarios de 5 a 9 meses con clima cálido para obtener tubérculos grandes, pero cuando se utilizan raíces pequeñas se reduce enormemente el tiempo de producción. En las partes más cálidas de la región de México, con luz y terreno bien preparado, las raíces maduras son comúnmente cosechadas a los 3 meses.

    Para que las raíces crezcan y sean dulces, en algunas áreas se arrancan las flores manualmente. Sin embargo, ésto parece innecesario en algunas regiones ecuatoriales, ya que la forma de conocer que el tubérculo está debidamente formado es cuando comienza la florescencia.

    Los tubérculos tienen forma de remolacha, a veces más larga y delgada, de un color casi café, llegando a pesar hasta 3 kg.

    Necesidades de Investigación

    La jícama es un tubérculo muy poco estudiado pero prometedor, dado su alto rendimiento por unidad de tierra y alto aporte de carbohidratos. Debe realizarse una mejor caracterización química y nutricional para poder diversificar su uso como alimento humano y animal. Sería necesario formar un banco de germoplasma de este recurso, lo cual, asociado a la diversidad de climas en donde se cultiva, podría traducirse en características deseables para su explotación.

  32. BOLIVAR ARMAS

    March 14, 2009 at 9:53 pm

    felicito por la información nutricional de la jicama, pero debe ser mas difundido porque se da muy buena en algunos sitios como en el valle de Tumbaco Ecuador pero no se siembra mucho por desconocimiento de sus propiedades nutritivas y sus formas de consumo.

  33. martha

    March 25, 2009 at 10:03 pm

    soy de perú y me gustaría saber con que nombre encuentro acá la jicama….gracias

  34. LUZ AURA

    April 7, 2009 at 8:24 pm

    Vivo en el departamento del tolima-COlombia, Estoy interesada en saber con que otro nombre se conoce la jicama, gracias.

  35. ffff

    April 8, 2009 at 4:08 pm

    hoola
    quiero saber cuantas calorias tiene la jicama completa una mediana es que un dia me la comi en la noche

  36. BOLIVAR ARMAS

    April 14, 2009 at 3:46 am

    quiero cultivar una hectarea de jicama, pero no se como comercializar el producto, si alguien tiene interes en este proyecto comuniquese con migo

  37. goloziitha

    April 21, 2009 at 12:38 am

    wiwiwiiwiw no sabiia qe era un vegetal para la dietaa wiiii gracias ahora voe a comer mucha jicama

  38. plancarte

    May 7, 2009 at 8:40 pm

    hola soy maxicano y poblano en la tierra donde yo naci se cultiva y se produce el tuberculo llamado jicama se consume por tradicion cada año en la fecha del 2 de noviembre ,aquellas personas que se interecen cultivar y cosechar que no lo exedan por hay ciertos variedades de este recurso natural (gracias)

  39. Mary

    May 8, 2009 at 5:05 pm

    Soy cubana y es la primera vez que me hablan de la jicama atravez del la wel de aceletrin quisiera saber si en U.S la puedo conseguir en que tipo de Mercado.

  40. endersdon berrones g

    May 25, 2009 at 4:05 pm

    Hola soy de ECUADOR tenemos un grupo de amigos que queremos dedicarnos a cultivar la jicama en nuestro pueblo, el clima es el ideal, ayudenos con información, y posibles compradores que nos asesoren

  41. kiimil

    May 28, 2009 at 9:16 pm

    Ahora la estoy comiendo xD

    Mexico.

  42. gloria liseth alvarez

    June 5, 2009 at 2:57 am

    holo soy de guatemala quiero saber como puedo obtener la jicama

  43. gloria liseth alvarez

    June 5, 2009 at 3:06 am

    quiero saber que otro nombre se le da a la jicama ya que no la conosco y es primera vez que leo de ella y donde puedo conseguirla les escribo de guatemala

  44. liawilliams

    June 11, 2009 at 4:51 am

    Les quiero contar lo siguiente , yo soy diabetica y aparte con sobrepeso, yo usaba mucho la jicama para la dieta , mi azucar estaba siempre descontrolada , hasta que encontre una doctora que me la quito por que la jicama contiene azucar , si asi es yo no sabia y asi como yo hay miles de gentes que la consumen sin saber , ahora mi azucar ha bajado mucho, si la extrano pero ni modo asi que aguas , todo en exceso es malo

  45. Ana Mexicana

    July 6, 2009 at 6:45 pm

    Efectivamente todo en exceso es malo de lo rico que sabe yo supondría que la jicama es un fruto pero por lo que he leido no entonces ya me confundi.

    saludos

  46. pacofla

    July 20, 2009 at 1:00 pm

    La jicama es prodigiosa, pues limpia el intestino de toxinas yo soy enfermo de colom irritable en España y consumo jicama (cuando la tengo) en 7 dias comí 3 kilos e iva 4 veces al baño pero bien y así no consumo tanto medicamento (Fortasec) además con chilito de Miguelito o Chamoy, limón y sal está deciliciosa, Olé por la comida Mexicana..
    Quien no la prueba no sabe lo que se pierde

    Paco Luna

    Post: Tengo semillas llegadas del D.F para cultivar…

  47. alfredo

    July 28, 2009 at 10:25 pm

    hola nesecito consiguir semillas de jicama para sembrar en mi solar en honduras si que si tu sabes donde puedo obtener escribeme a mi correo alfretanch@yahoo.com gracias amigos as estare esperando con mucho aprecio alfredo

  48. Rocío

    July 30, 2009 at 10:18 pm

    es buenísima, yo la como ahora en una ensalda con lechuga, pepino, limón y sal, mmmh!!! y precisamente estoy proponiéndome bajar de peso, así que: ¡¡¡a comer saludable!!! incuye en tu dieta la jícama.

  49. soe diaz

    September 6, 2009 at 9:53 pm

    Soy de Puerto Rico me gustan sus recetas,quisiera aber si la jicama es como el name de Puerto Rico.

  50. Diana

    September 28, 2009 at 5:50 pm

    Hola, soy de Argentina y encontre una receta con jicama, pero yo nunca vi este producto en mi país. ¿Con que nombre se comercializa aquí? ¿Alguien sabe?. ¿Sáben donde puedo comprarla?
    Muchas Gracias Diana

  51. darlys martinez

    October 9, 2009 at 5:34 pm

    Buenas Tardes.
    Quisiera saber si en Venezuela se consigue la jicama y con que nombre.
    GRACIAS.

  52. ´piquipiqui

    October 15, 2009 at 5:57 pm

    ooooooollllllllllllasssssssssss

    oigan…. me disen un mito de la jicama porfa

  53. Tira17

    November 25, 2009 at 2:37 pm

    hola…..mi duda unicamente es cuantas calorias estaria ingiriendo si como una jicama grande???????????

    PORFAVOR CONTESTEN

  54. chiquita

    November 29, 2009 at 9:24 pm

    quisiera saber si el aguacate te engorada y te saca barros

  55. fany

    November 29, 2009 at 9:25 pm

    hola quisiera saber una raceta con jicama o un postre pliiiiiiiiiiiiiiissssssssssss

  56. guillermo

    December 12, 2009 at 4:08 pm

    Yo soy mexicano y ha sido un placer, comer jicama desde chico y la verdad es muy rica y muy fresca, yo me dedico a las plantas soy Botánico y si alguien de uds. quieren semillas con mucho gusto las envio, nada más tienen pagar los derecho y oviamente las semillas que por cierto son baratas, la jicama ha sido parte de la dieta del mexicano.. me pongo a su ordenes mpmemosuarez@hotmail.com……feliz navidad y un año maravilloso 20010 FELICIDADES

  57. lalis

    December 24, 2009 at 2:43 am

    soy lalis, estoy loca y como jicama
    ah si!! soy mexicana
    jo jo jo feliz navidad!!!!

  58. ArIhDaI de ensenada

    January 3, 2010 at 4:48 am

    justo a las 3 de la madrugade me ceno una jicama completita con sal y limon. No pasa nada de k engordas.

  59. monse ramos

    January 11, 2010 at 6:53 pm

    soy mexicana y de verdad que la jicama es una delicia¡¡¡ la use incluso en una ocasion en que estaba a dieta, solo cenaba jicama, una mediana completita con limon y sal, y la vrdad creo que si baje al menos 1 kilo, además es deliciosa y si me dejaba satisfecha¡ la deje un tiempo, soy muy estreñida desde chiquita y creo q tengo colon irritable, colitis o algo asi por que cada que comia me inflamaba muchisimo, todo el tiempo staba asi, con dolor e inflamada, ni siuqiera podia pararme derecha del dolor, era horrible¡¡¡ sin embargo, hace poco volvi a la dieta y a mi acostumbrada jicama para este proposito y he notado que ya no sufro de esos dolores e inflamaciones, lo atribuyo a la jicama por que contiene bastante fibra y dicen que limpia el cuerpo de toxinas. En verdad es muy barata aqui en mi país: México, más ahora en éstas épocas, además es deliciosa y muy fácil de conseguir, de verdad que los mexicanos somos muy afortunados en tener gran variedad de frutos¡¡¡ deberiamos exportar mas para que otras personas en otros paises puedan disfrutarla, como veo aqui a muchos colombianos, argentinos, puertorriqueños pidiendola¡¡¡ y SUERTE a los que desean iniciar su negocio sembrando este riquisimo vegetal¡

  60. maria

    January 23, 2010 at 1:53 pm

    hola quisiera saber donde puedo comprar la jimaca, estoy en venezuela

  61. Cynthia Longoria

    January 26, 2010 at 9:17 am

    Quisiera conocer acerca de la enfermedad de la diabeties y que alimentos se pueden consumir.
    Es muy interesante su página.

    Mil Gracias

  62. IVELISSE

    February 2, 2010 at 7:16 pm

    Quisiera saber si la Jicama es el mismo Rabano, que es como se conoce en Republica Dominicana.

  63. mary

    February 5, 2010 at 9:39 am

    hola me gustaria saber la dieta con jicama me urge

  64. Carola

    February 15, 2010 at 4:52 pm

    Hola Soy Venezolana , nutricionista y entrenador personal; vivendo en Mexico desde hace 5 años..Para mis paisanos q tienen dudas les comento que lamentablemente en nuestro país no contamos con este maravilloso alimento ni con ninguno q se le parezaca en cuanto a sus bondades, efectivamente muy pocas calorias, alto poder de saciedad. mucha agua y fibra y muy pocos carbohidratos para quienes siguen este tipo de regimen..

    No se preocupen dentro de poco ya la voty a c0sechar alla, jajajaj

  65. carmen

    February 16, 2010 at 3:46 pm

    Hoal!, soy de chile ,estoy siguiendo una dieta y en se ocupa la jícama, ya sé que es u tubérculo mexicano. ¿porque producto podría reemplazarla aquí en Chile, y que nombre podría tener acá?

  66. juan

    February 17, 2010 at 5:27 pm

    vivo en Colombia y de verdad no tengo la mas minima idea de lo que es una jicama, quiero saber si es una papa o que es pues es el ingrediente de una receta que quiero hacer pero noadie sabe que es una jicama les agradezco si alguien puede darme una definicion clara de lo que es bye

  67. tiradojj

    February 18, 2010 at 10:59 am

    Jícama, riquisima, sabor dulce muy suave, no engorda, da sensación de plenitud inmediata, con sal y limón es adictiva. Para los lectores de sudamérica, hay varios tipos de jicamas, dura semanas, no se hecha a perder facilmente, se da bajo la tierra y las hay desde unos cuantos gramos hasta más DE 5 KILOS, Todas son esquisitas. Si visitan México no dejen de probarla.

  68. RENATTA

    February 22, 2010 at 3:41 pm

    hola tengo una hija de 4 años q come mucha jicama de hecho todos los dias, a los niños les hace daño en porciones grandes?

  69. mirna

    February 24, 2010 at 11:46 am

    Buenos dias, me diagnosticaron hipotiroidismo y estoy tomando Livotiroxina, puedo comer jicama , agua de tamarindo y jamaica, no se contraponen con el medicamento, gracias

  70. path

    March 13, 2010 at 9:47 am

    hola vendo jicama, pepino y zanahoria pero si no esta en refrigeracion se hace feo pronto como puedo conservarlo por mas tiempo de manera que pueda estar a la vista del publico en buenas condiciones?

  71. path

    March 13, 2010 at 9:49 am

    hola tengo un negocio que acabo de abrir en donde vendo jicama, pepino, zanahoria, y lo tengo a la vista del publico pero se seca rapidamente como puedo conservarlo por mas tiempo en buen estado

  72. Ma. Estela Aranda

    March 13, 2010 at 10:03 am

    yo soy una persona de la tercera edad y como mucha jícama entre a lesta página para saber sus propiedades y creo que es parte de mi buena salud

  73. karla

    March 16, 2010 at 3:52 pm

    ola
    bueno iio kiero0
    saber ke enfermedad
    cura la jicama
    aiiudenme
    siiiiii
    plisss
    GRACIASS

  74. ONEXI

    March 18, 2010 at 9:28 pm

    EN VENEZUELA NO HAY JICAMA, GU?Y. PERO CON TANTO CARBOHIDRATO…PARA NADA CONVIENE COMERLA. OK¡ MEJOR UN CHOCOLATITO LIGHT ¡

    YO SON VENEZOLANA, PERO RADICO EN VERACRUZ. (PORQUE SOLO VERACRUZ ES BELLO)

  75. elizabeth

    March 30, 2010 at 9:50 am

    hola hola me llamo eli ^^ estube lledon con la nutriologa 3 meses y baje 15 kilos ^^ y la verdd es que cuando tenia hambre entre comida lo recomendable es comida lijera y lo que es el consumir jicama, pepino,zanahoria, piña, melon y sandia fueron mis mejores opciones ya que son mui bajas en caliroas y complementadas con limon , sal y chilito wow que delicia y la verdd baja esos 15 kilos sin ningun sufrimiento porque llevaba una diata mui bien equilibrada :p

    coman frutas y verduras mui jugositas ayudas a tener una sensacion de saciedad :p

    biee!!!

  76. Mary

    March 31, 2010 at 3:15 pm

    Hola soy mexicana, y puedo decirles que la jicama es de lo mas rico puedes encontrar de dos tipos una que practicamente cuando la pruebas sientes una gran cantidad de deliciosa agua fresca, y otra que su liquido es mas espeso y tiene un sabor mas dulce.

    Afortunadamente en Mexico la podemos conseguir en cualquier puesto de frutas en las calles o en los mercados.

    Se coshecha en los campos como cualquier otro fruto la sandia, o como las zanahorias.

    Para los que no la conocen me pueden mandar un mail a esta direccion y les paso algunas fotografias de las jicamas para que las comparen en sus paises haber si encuentran algo similar,,,

    planeta_tierra01@hotmail.com

    Saludos a todos :-)

  77. B.GARCIA

    April 6, 2010 at 1:58 pm

    Para ONEXI, estás en un error, la jicama no contiene muchos carbohidratos, no la puedes comparar con un chocolate, al contrario, es buenísima para quienes quieren bajar de peso, pues contiene agua, fibra y pocos carbohidratos, cuando la comes, además de disfrutarla por su sabor, te da la sensación de saciedad.

  78. Esther

    April 20, 2010 at 10:13 pm

    Hola, la mayoría de los mexicanos solo consumen la jícama con chile, sal y limón, pero la verdad es que hay muchas formas de prepararla, como agregandola a las sopas o guisandola con pollo o res junto con otros vegetales, yo lo recomiendo.

  79. lorena

    April 28, 2010 at 3:35 pm

    hola soy de chile me gustaria saber como conseguir semillas..

  80. lorena

    April 28, 2010 at 3:38 pm

    dime donde podria comprar las semillas de jicama.

  81. doris

    May 5, 2010 at 10:14 am

    para mirna: quiero decirte ke a mi tambien me diagnosticaron hipotiroidismo y al igual estoy tomando livotiroxina y como la jicama y me cai muy bien no hace daño puedes comrla con mucha confianza bye

  82. Alma

    June 2, 2010 at 5:51 pm

    pues yo como buena mexicana creci de la mano de la Jicama la verdad es que es riquisima…sobre todo con chile, limon y sal…de hecho lo chinos tambien la incluyen en sus comidas. Ahora tengo 23 años y practico pesas y llevo una dieta rigurosa y la vdd es que la Jicama siempre esta incluida. Se las recomiendo.

  83. sandia

    June 18, 2010 at 9:47 pm

    yooop
    qisiera saber
    kuantas calorias tiene una revanada de sandia?
    espero sus resepuestas.
    gracias

  84. nutriologo

    June 19, 2010 at 11:51 am

    Hola Wendy gracias por tu pregunta, hemos preparado un articulo que contesta tu duda : http://www.nutriologo.net/2010/06/19/calorias-en-la-sandia-valores-nutrimentales

    Pero en resumen: una taza 46 calorias y una rebanada 86.

  85. aimee

    June 25, 2010 at 2:50 pm

    me encanta comer jicama, con chilito, sal y limon deliciosa, me acabo de comer una, aqui en Estados Unidos si la venden porque la train de mexico, aviendo tantos mexicanos aqui nos tienen que traer algo de nuestro pais.

  86. jesica

    July 6, 2010 at 9:34 pm

    jicama con ejotes pasado por el extractor y tomarse el jugo de las 2, es bueno para bajar los niveles de glucosa? q raciòn diaria y por cuanto tiempo se toma, muchas gracias.

  87. Carolina

    July 13, 2010 at 6:18 am

    soy de Argentina, de Bariloche, saben si puedo conseguir jicama? como se le llama aqui? tengo curiosidad por probar. Muchas gracias.

  88. Maite

    July 18, 2010 at 10:56 am

    ¿Me podeis decir que es el Jicama, soy española y no se si en España lo hay o algun alimento parecido?

  89. NORMA

    July 21, 2010 at 12:19 am

    ES BUENO SABER LOS BENEFICIOS DE LA JICAMA…..

  90. Verónica

    July 30, 2010 at 6:23 pm

    Por fin: Que es una Jicama?

  91. Verónica

    July 30, 2010 at 6:44 pm

    Con que otro nombre se conoce la jicama?

  92. Francisco Trevino

    July 30, 2010 at 8:16 pm

    La jicama con sal y limon y chile es lo maximo contiene mucha agua y fibra para limpiar el estomago yo como buen Tamaulipeco la recomiendo.

  93. Alejandro Eugenio

    September 3, 2010 at 7:45 pm

    Hola a todos, soy un productor de Jicama organica en Orizaba Veracruz Mèxico me pongo a sus ordenes para compartir mi experiencia con ustedes sobre este cultivo.

  94. emmy nairobi

    September 6, 2010 at 4:21 pm

    Hola, soy de venezuela y quisiera saber con que nombre consigo el jicama aqui en venezuela. espero su respuesta por favor gracias.!

  95. ALEJANDRO MORENO PEREZ

    September 7, 2010 at 6:29 pm

    HOLA SOY MEXICANO,TENGO 50 AÑOS Y PADESCO DE ESPONDILITIS ANQUILOSANTE , QUISIERA SABER SI LA JICAMA CONTIENE ALMIDON, PUESTO QUE SEGUN ALGUNOS MEDICOS CONSIDERAN QUE EL ALMIDON DESENCADENA DOLOR DE HUESO.
    ES IMPORTANTE POR QUE APARTE DE ESTE PADECIOMIENTO TENGO DEABETES Y NECESITO HACER COLACIONES.
    POR SU ATENCION GRACIAS.

  96. UnKINKING

    September 7, 2010 at 11:51 pm

    me gusta la jicama y la podria comer todo el dia si me lo propusiera y amigos pinten su raya con comex porque comex es el color del futbol y como iva ,, la jicama es saludable y buena y no engorda casi nada o nada

  97. edith

    September 20, 2010 at 12:09 pm

    hola pues si la jicama es deliciosa, tabien se puede poner en ensalda con lechuga y pepino, con sal y limon, bueno mas bien yo creo que todo lo que tenga sal y limon sabe rico, mejor me voy a prepara una, ademas que ayer compre en el mercado que se pone en en centro de apizaco y me salio de a 3kg por 15 pesos que barata verdad, y tan rica que sabe.

  98. Victor

    October 12, 2010 at 9:04 pm

    HOLA, SOY DE MEXICO Y LES QUIERO DECIR QUE LA JICAMA EL EL DESCUBRIMIENTO MAS GRANDE QUE HICIERON NUESTROS ANCESTROS, POR SUS PROPIEDADES Y SABOR ES UN EXCELENTE ALIMENTO.
    LLEVO DECADAS COMIENDOLA Y SE LAS RECOMIENDO.

  99. chelit

    October 17, 2010 at 2:12 pm

    es deliciosa,y bueno mui saludable a mi me encanta..*

  100. karenT

    October 21, 2010 at 7:22 pm

    Hasta donde yo se, la jícama tiene el nombre de xïcama en el idioma nahuatl, su nombre científico es Perchyrhizus erosus. En términos normales, solamente tiene un nombre: Jícama. Donde más se consiguen son aquí en México.

  101. arizbeth

    October 23, 2010 at 2:39 pm

    hola me podrian decir en q estados d la rep.mexicana se cultiva la jicama

  102. jaqueline lopez

    October 24, 2010 at 2:46 pm

    me gusto la info de la jicama pero me gustaria saber por que es verdura contesten

  103. concepcion hdez medina

    October 26, 2010 at 3:54 pm

    que de cierto hay que la jicama ayuda a bajar de peso agradeceria me confirmaran esto o me sacaran de mi error gracias

  104. lilia

    November 4, 2010 at 11:04 am

    QUICIERA SABER SI POR EJEMPLO ESTOY EN UNA DIETA DEL GIMNASIO MUY BAJA EN CARBOHIDRATOS, DONDE SOLO COMO POLLO Y JICAMA
    SI ES QUE PUEDO COMER 3 TASAS AL DIA?

  105. marisol

    November 13, 2010 at 10:52 pm

    La jicama además de ser deliciosa me ha ayudado mucho dentro de mi dieta. LA consumo todos los días! y pues se las recomiendo, pero hay que combinarlas con una porción de carbohidratos complejos y una porción de proteína! sera un snack delicioso! Saludos! :D

  106. Lulu

    November 14, 2010 at 5:40 pm

    Hola Amiga Arizbeth el estado donde se da la JICAMA es Guanajuato no hay otro lugar donde se den las mejores jicamas mas que en Romita,La Aldea o Silao pequenos pueblos pero muy productivos.

  107. Daniela

    November 15, 2010 at 3:14 pm

    Se le considera VEGETAL a la jicama, porque es una raíz, las frutas provienes de los árboles o arbustos (frutos).

    Espero haberte aclarado la duda Jaqueline. :)

  108. marlene

    December 1, 2010 at 2:32 pm

    ps si la jicama es una fruta

  109. elizabeth

    December 1, 2010 at 8:18 pm

    hola Lulu pero tambien se da mucho en mi pais que es EL SALVADOR y yo la comia mucho

  110. Lupita

    December 7, 2010 at 3:04 am

    Es cierto que la jícama licuada en ayunas ayuda a bajar colesterol y trigliceridos y se puede consumir abieramente?

  111. isa

    December 7, 2010 at 3:59 pm

    la jicama se da en mi estado, Guerrero!!!! es super delciosa!

  112. Pingback: Anonymous

  113. Pingback: Anonymous

  114. Justy

    January 10, 2011 at 8:34 am

    Bueno yo estoy comiendo Jicama porque estoy a dieta y al comerla me calma el hambre, no conocía sus propiedades y ahora que eh encontrado este sitio, pues la comeré más.

    Gracias por la información

  115. luis

    February 9, 2011 at 9:48 pm

    cuales son las frutas y verduras de menor aporte calorico,también me gustaria saber cuantas calorias contienen cada una de estas y a cuanto equivale en gramos una porción

  116. eduardo espinosa

    February 12, 2011 at 9:17 pm

    pueden los diabeticos comer jicama”se dice que tiene un contenido alto de azucares

  117. Maru

    February 28, 2011 at 5:28 pm

    Hola a todos, gracias por ilustrarme con la Jicama, pero yo vivoen Perú y n sé conqué nombre podría encontrarla.
    Gracias mil

  118. chin chan

    February 28, 2011 at 7:00 pm

    cual es el lugar de origen da la jicama

  119. yamiret yissel

    March 3, 2011 at 8:20 pm

    yo como jikma con melón y se sient q es pura agua y me yena mucho

  120. gloria

    March 9, 2011 at 8:59 pm

    hola soy colombiana y vivo en new jersey estados unidos quisiera saber con que nombre se le conoce aqui por que quiero comerla gracias se les quiere por su informacion chao

  121. Deborah

    March 10, 2011 at 6:49 pm

    que alegre me siento al descrubir esta infoormacion tan importante de la jicama, pues ami me gusta mucho!!!!

  122. JOSS

    March 15, 2011 at 3:24 pm

    la jicama puede ser consumida por diabeticos debido a que no contiene azucar, si no un derivado que no metaboliza el organismos por lo cual el diabetico no tiene problema alguno

  123. touny

    March 26, 2011 at 4:52 pm

    en ingles se le conoce como yambean

  124. Abrila

    March 31, 2011 at 7:57 pm

    Hola, quisiera saber si es verdad eso de que si comes jicama no puedes tomar leche hasta el otro día. Es cierto?

  125. el pilk

    April 5, 2011 at 10:32 am

    muy bien voy a comer jicama gracias

  126. lina

    April 12, 2011 at 3:51 pm

    que otro nombre tiene la jicama? soy de colombia y nunca la habia escuchado …..

  127. Arturo

    April 14, 2011 at 9:06 pm

    Orale ! Nunca supe como se llamaba en inglés.
    Así que yam bean?

    Ha de ser difícil encontrarla en EU.

  128. pablo

    April 15, 2011 at 12:33 pm

    Yo vivo en USA. y cada ves que tengo una fiesta en casa llena de gringos, ademas de preparar como cinco tipos de salsa también pongo jicama con chilito y limos y se acaba todo. Mis fiestas siempre son un éxito. saludos y gracias dios por México y la jicama

  129. victor

    April 15, 2011 at 6:22 pm

    La Jicama, Jiquima, o Ashipa es oriunda del Perú

  130. conchita

    April 18, 2011 at 12:14 pm

    q rico comere hasta saciarme y volvere a comer mas me encanta natural o con pokita sal, limon y chilito mmm

  131. ANGELICA

    April 19, 2011 at 2:09 pm

    hola soy de quintana roo mexico y ami me encanta la jicama y gracias por la informacion saludos a todos ..
    por cierto por aca si se da ese vegetal

  132. tania

    April 29, 2011 at 10:26 am

    la jicama es una deliciosa verdura ke se cultiva en el estado de yucatan, en un pueblo llamado maxcanu

  133. mayra

    April 29, 2011 at 1:34 pm

    hay tampoco que es dificil si en la walmart estan a la vista por los cocos ve la foto de arriba es igualita no hay pierde y en el nombre en la walmart la venden igual como jicama

  134. Dulce Hernandez

    May 8, 2011 at 2:19 pm

    HOLA AMIGOS.. YO SOY DE GUANAJUATO específicamente de ROMITA y aquí se da muchooo la jicama.. es mas la estoy disfrutando ahorita mismo. Muy deliciosa especialmente al estar fria preparada con limón y tajin. Gracias por la información nutrimental.

  135. Ana Maria

    May 19, 2011 at 9:36 am

    Pues la jícama es verdura, yo pienso porque se utiliza tambien para cocinar.

  136. Pingback: jicamas - papas a la francesa

  137. cornelia

    July 4, 2011 at 1:37 pm

    Quiero saber si se come crudo o hay que hervirlo.

  138. nutriologo

    July 6, 2011 at 10:57 pm

    Hola Cornelia, cruda la jicama, algunos le ponemos limon y chile en polvo, saludos

  139. elvia

    July 23, 2011 at 9:41 am

    Hola soy colombiana y no se con que nombre se encuentra aca la jicama ayudenme por favor

  140. Mª Victoria

    July 25, 2011 at 7:02 am

    Ola soy Española , y me gustaria saber donde puedo encontrar esa fruta o legumbre etc… tengo curiosidad por conocela y poder probarla gracias, expero me conteste.

  141. Ma. Estela

    August 26, 2011 at 12:23 am

    La jicama es como un tuberculo o raiz media blanca, poco amarilla muy jugosa, media ovalada se come cruda algunos la consideran como fruto aca en Mexico hay muchas en la malloria de los lugares

  142. anonimo

    September 26, 2011 at 8:18 am

    lajcama,pipilanga oyacon es una planta leguminosa original de centro america ymexico ;fue llevada a filipinas conosida por singkamas y de alli a indonesia ‘is del pasifico ,asia y china,es muy nutritiva y tiene gusto como castanas de agua y una manzana ;se puede comer 5 a 6 veces al dia .ej.3 rebanaDAS gordas un snack de4 calorias 0grasa 18 mg de sodio 2g de carbohidratos de los cuales gran parte es fibra dietetica

  143. victoria

    October 24, 2011 at 11:04 pm

    Hola! ah todos,la jicama es una fruta o es un vegetal, y para que es buena la jicama es buena para las personas que no pueden hacer del bano muy facil. por favor contestenme y haganmelo saber gracias de antemanos chao/……..

  144. berenice

    October 26, 2011 at 6:38 pm

    ola jikama es algo bueno pra todos

  145. Mariela

    November 8, 2011 at 3:03 pm

    Buenas tardes, soy Colombiana y por problemas arteriales me gustaria consumir la jícama, pero no sé si en Colombia pueda conseguirla y si aqui se le conoce con otro nombre. Muchas gracias por responder. Te quedo muy agradecida.

  146. Sofía Mayo

    December 1, 2011 at 2:38 pm

    Vivo en Uruguay y por lo que veo la jicama es lo que nosotros llamamos nabo. Acá se da abundante y bien y no es caro en la estación de cosecha. Lo consumimos hervido, en el cocido o puchero y crudo en ensalada. Hace bastante tiempo se decía que las papas tipo Pringles se preparaban a base de nabo frito, no patata, pero no estoy segura de que fuera así. Voy a consumirla más seguido vistas sus propiedades.

  147. nutriologo

    December 2, 2011 at 6:31 pm

    Gracias Sofia por tu comentario !!

  148. Isabel

    December 24, 2011 at 6:42 pm

    María Victoria, precisamente fueron los españoles los que la introdugeron en America con el nombre de nabo, asi se conoce en Cuba, Feliz Navidad.

  149. productor

    January 3, 2012 at 12:03 pm

    en oaxaca tambien se produce se utiliza para ofrenda de dia de muertos y la comemos con sal de chile y limon sola o como tipo paleta con azucar de sabores a estas les llamamos jicaletas y son delisiosas.

  150. alberto

    January 4, 2012 at 7:36 pm

    pues yo la estoy comiendo ahorita xq no tengo para mas y quise saver en q me ayudaria comerla, sincomer nada mas…y gracias xq pienso q no me ara mal…y me encanta..a” y muy varata…

  151. carolina

    January 6, 2012 at 11:57 pm

    Hola!! soy de cuernavaca Morelos y aqui la venden mucho en las calles como “jicaletas” son presisamente rebanadas de jicama incrustadas en un palo como paletas y las preparan con chamoy y miguelito son deliciosas mmm son un buen negocio se venden mucho pues a todos nos encantan.

  152. Josue

    January 20, 2012 at 8:04 pm

    Que onda, al igual que carolina soy de morelos y debo decir que eso de las jicaletas es clasico. Ahora mismo estoy comiendo jicama :p

  153. MIRIAM

    January 29, 2012 at 3:36 pm

    es muy rica la jicama

  154. Lourdes Castillo

    March 2, 2012 at 11:45 pm

    Pruebenla con yogurt natural, sabe deliciosa!

  155. viviana tun flores

    March 3, 2012 at 10:14 am

    es muy rica pero aqui en capeche se come en tiras o trocitos buena fruta

  156. Naye

    March 3, 2012 at 12:50 pm

    En colima las venden en rebanadas con mango, sandía, pepino, piña solas o combinads de 2 o 3 ingredientes con sal, limón y chile muy rico donde quieren las venden x las calles.
    Nada más no se por qué algunos doctores dicen que no está permitida cuando se está a dieta y c me hace raro xq contiene mucha agua de hecho así las venden como jicama de agua.

  157. pbc

    March 19, 2012 at 5:33 pm

    checa la jicama

  158. Pingback: » México es bien lindo! Facil y Cotidiano

  159. Hernan Cairasco

    August 7, 2012 at 1:45 pm

    Hola es deliciosa..pregunto : si una persona con Diabetis puede comer este preducto? Jicama Gracias

  160. eulalia silva c.

    August 8, 2012 at 11:01 pm

    deseo saber si existen algunas variedades de jícamas ya que en la publicación de ustedes
    la veo redonda y su corteza de color blanco. gracias.

  161. adrianitha

    October 26, 2012 at 2:57 pm

    mmm..la likama es muy rika..!!!

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